专业设置-江苏华瑞技工学校

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烹饪（中西式面点）

通过学习中西式面点的基本知识、制作与烘焙（拉面、提褶包子、月饼、粽子以及泡芙、裱花蛋糕、各种面食点心等），成为具有较强的中西式面点制作能力、技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。毕业后面向于中式面点师、西式面点师等职业，中式面点配料、中西面点制做、营养搭配、餐厅厨房运行维护等职业（群）。